Micotoxina, substância produzida por fungos contaminam grão e é um risco para saúde humana e animal
As micotoxinas são substâncias que apresentam efeitos tóxicos produzidas por um fungo, podendo contaminar animais e humanos.
Setores de produção de alimentos agrícolas estimam que 25% dos alimentos produzidos para humanos e ração para animais são contaminados por micotoxinas, por este motivo várias ações são tomadas para reduzir este número com a utilização de adsorventes. As principais micotoxinas são: aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona, tricotecenos e ocratoxina.
O setor de nutrição animal vem inovando o gerenciamento e controle das micotoxinas, pelo fato de causar grande prejuízo econômico e de saúde pública.
“Existem diversos tipos de micotoxinas, com diferentes formas de ocorrência nas várias espécies de grãos, quantidades e formas moleculares distintas. Elas têm potencial de gerar problemas sanitários aos animais, mesmo não sendo visíveis a olho nu, e causam alterações em nível de análises laboratoriais que podem acarretar perda de produtividade”, explica a médica-veterinária e gerente Técnica Comercial Latam da Yes, Mariel Tavares.
A especialista afirma que a fumonisina e desoxinivalenol são as mais presentes, ou seja: de 100 amostras analisadas, quase 90% de grãos contaminados será por alguma dessas duas micotoxinas.
Soluções para mitigar a ocorrência das micotoxinas
“A proposta da Yes é trazer ao mercado produtos de amplo espectro de ação que tenham um controle efetivo sobre essas micotoxinas que não se absorvem com as estratégias comuns da maioria dos produtos que estão no mercado”, salienta Mariel.
A empresa possui um produto com bentonita policatiônica, parede celular de levedura e, também, moléculas orgânicas provenientes de bentonita modificada que aumenta a capacidade de adsorção para a fumonisina, e o carvão ativado, um excelente adsorvente de tricotecenos.
Atuando a nível celular para a proteção das células intestinais e hepáticas, na função de oxidante e repositor de células do fígado, a Yes inclui entre suas soluções dois bio protetores de selênio orgânico e silimarina. Mariel explica que estas estruturas incluídas em um produto podem trazer maior prevenção e uma mitigação dos efeitos das toxinas prevalentes, ajudando a reduzir as perdas econômicas às quais os produtores estão expostos.
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Referências bibliográficas:
Micotoxinas: um risco à saúde animal. Disponível em: <https://www.agrolink.com.br/noticias/micotoxinas--um-risco-a-saude-animal_477550.html>. Acesso em: 8 abr. 2023.